焼きそばと味噌汁(二人前)で検証

焼きそばと言えばマルちゃん

久しぶりに焼きそばを作ってみたので、血糖値測定してみました。

1人前(150g)あたりの炭水化物量は、54.2gなので、2人前で108.4g。
ご飯半合(176g)に含まれる炭水化物量は、65.3gという事なので、マルちゃん焼きそば2人前はご飯に置き換えると、0.8~0.9合分くらい。

思った程、カロリーは高くないようです。

尚、材料は、以下の通り。

焼きそば
・マルちゃん焼きそば:2人前
・タマネギ:半玉
・にんじん:3分の1
・キャベツ:少々
・ピーマン:2個
・青のり:少々
・紅ショウガ:そこそこ

味噌汁
・豆腐:1カップ
・春菊:それなりに
・味噌汁の素:1袋

野菜は、結構多めだったので1人前でも十分かと思ったら、調理で大分嵩が減ったので、結局2人前で作りました。

【↓】食前:83mg/dL

食事前は、問題無く普段通り。
フライングでトマトをカットしながら食べてましたが、影響無さそうです。

【↓】食後すぐ:119mg/dL

食事前からの振れ幅で見るとそこそこありますが、まあ、この位なら問題無しとしておきたいと思います。

【↓】食後30分:122mg/dL・101mg/dL・111mg/dL

30分前から横ばい。
ダブルチェックすると、100mg/dL位まで落ちておかしいぞと思い、三回目測るとその中間くらいの数値となりました。

必ず石けんで手洗いして採血するのですが、この時に、手が乾ききっていないで多少影響したのか、それとも、採血の方法が悪かったか。

それとも、本当にこの数値通りの血糖値だったのか…。
最後ので無い事を祈ります。

【↓】食後1時間:110mg/dL

食後1時間でこの辺という事で、ここから上がる事は無いと思ったので、次の30分の結果で切り上げられそうです。

【↓】食後1時間30分:76mg/dL・88mg/dL

そう思って測ってみたら、今度は、下に振れ幅大きくて焦り、再度チェックすると、90mg/dL付近だったので今回はここまでとなりました。

麺類は、炭水化物(糖質)も多いですが、野菜なども多めに取る調理方法も多いので、その分、血糖値も抑えられているのかもしれません。

何より、思った程上がらなくて良かったなと思います。

血糖値の測定検証
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