ホイップクリーム系ケーキ3個食べた場合

前回の結果を活かせてませんでした

前回、生クリームの多いロールケーキを食べて血糖値を検証したら、乱高下するという結果でした。

今度は、ホイップクリームが多用されている以下のケーキではどうなるのか、同じように乱高下するのか検証してみることにします。

測定結果

食前:88mg/dL

空腹時は、いつもと変わりません。

食事制限を以前より弱めたからか、90mg/dL近くが多くなりました。

食後:99mg/dL

緩やかに上昇してきました。

このパターンは、上がりそうと思わせておきながら下がる場合が多い気がしていました。

30分後:83mg/dL

思った以上に下がり、空腹時の血糖値よりも低い数値になってしまいました。

1時間後:100mg/dL

また少し上がってきました。

前回のロールケーキ丸ごと1本での検証をマイルドになぞるように、緩やかな乱高下をしています。

1時間半後:105mg/dL

更に、30分経過しても、血糖値の変化は特にありませんでした。

今回の検証はここで終了しておきたいと思います。

糖質制限について調べていくと、最近は、動物性の脂質は安全という解釈が浸透しているのに対し、植物性油脂を混ぜたホイップクリームは、トランス脂肪酸の問題など、健康上良くないと言われています。

ホイップクリームの多いケーキを複数食べても、血糖値が上がらな買ったという結果は望ましいかもしれませんが、何を原料としたクリームが使われているかも健康には影響するかもしれません。

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